Recettes
Les recettes d'Eugénie
Découvrez des recettes végétales simples, équilibrées et gourmandes, faciles à reproduire chez soi.
Une cuisine de saison et accessible à toutes et tous : flexitariens, végétariens végétaliens, véganes ou intolérants aux produits d’origine animale (sans œuf, lait, viande, poisson), mais aussi à celles et ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé, préserver la planète, respecter le bien-être animal et agir pour l’avenir des générations futures.
Chili sin carne – recette végétale tex-mex
Voici un plat parfaitement nutritif, riche en protéines et fibres : des céréales complètes (tortilla au blé complet), des légumineuses (haricots rouges), des légumes (mâche, tomate) et des épices !
Curry de pois chiches aux épinards – recette indienne
Voici un plat parfaitement nutritif, riche en protéines et fibres : des céréales complètes (riz complet), des légumineuses (pois chiches), des légumes verts (épinards) et des épices.
Sorbet kiwi – recette express fruit de saison
C'est le retour des beaux jours... Si vous cherchez un dessert léger, facile et de saison pour fêter Pâques, le sorbet est PARFAIT. La recette est simple : vos fruits préférés, un peu de sucre et... c'est tout ! Pensez à associer des fruits mous avec des fruits fermes, pour que la texture soit bien onctueuse !
Lentilles façon bolognaise – recette italienne
Ces lentilles façon bolognaise sont un plat parfaitement nutritif, riche en protéines et fibres. D'ailleurs, c'est vegan et ça ne se voit même pas !
Tortilla de blé – la recette originale maison
Les galettes de blé, ou tortillas, sont la base de nombreuses recettes mexicaines : tacos, burritos, enchiladas… Elles sont meilleures faites-maison et si faciles à cuisiner, vous allez vite vous lasser de celles du commerce !
Houmous à la purée de sésame – la recette originale
Le houmous à la purée de sésame (ou tahini), une recette de base riche en protéines pour l'apéritif, en salade, en tartine...
Spirales de pommes de terre
Ces spirales de pommes de terre sont ultra-croustillantes...Elles sont parfaites pour changer les repas du quotidien !
Naans à l’ail
Cette recette simple de naans à l’ail est parfaite pour un apéro gourmand, un brunch, un dîner végétal ou accompagner vos plats indiens.
Sorbet aux pommes et chips croustillantes
Ce sorbet, c’est LE dessert raffiné express que vous allez refaire toute l’année !