Recettes
Les recettes d'Eugénie
Découvrez des recettes végétales simples, équilibrées et gourmandes, faciles à reproduire chez soi.
Une cuisine de saison et accessible à toutes et tous : flexitariens, végétariens végétaliens, véganes ou intolérants aux produits d’origine animale (sans œuf, lait, viande, poisson), mais aussi à celles et ceux qui souhaitent prendre soin de leur santé, préserver la planète, respecter le bien-être animal et agir pour l’avenir des générations futures.
Rouleaux de printemps vegan (été)
Rouleaux de printemps vegan maison aux légumes, tofu et riz sauvage, accompagnés d’une sauce cacahuète onctueuse. Une recette fraîche, colorée et facile pour l’été !
Tofu pois cassés maison
Tofu de pois cassés maison sans soja : découvrez cette recette facile et riche en protéines avec seulement 4 ingrédients. Une alternative végétale au tofu classique !
Cordon bleu vegan maison
Découvrez ma recette de cordon bleu vegan maison : tofu, fromage et jambon végétaux, béchamel et panure croustillante. Une recette gourmande et facile à réaliser !
Pancakes protéinés aux haricots blancs
Découvrez ces pancakes protéinés aux haricots blancs : une recette vegan moelleuse, riche en protéines végétales, idéale pour un repas sain et gourmand.
Pâtes aux deux tofus – recette ultra protéinée
Recette de pâtes aux deux tofus : un plat vegan crémeux, riche en protéines végétales (43 g), parfait pour une alimentation végétale, durable et équilibrée.
Tartinade de la mer façon faux-thon
Découvrez cette tartinade vegan façon thon aux pois chiches et aux algues. Une recette facile, riche en protéines végétales, parfaite pour des sandwichs, tartines ou un apéritif gourmand.
Terrine aux lentilles et fruits secs
Découvrez une terrine vegan aux lentilles, avec sa texture fondante, ses saveurs généreuses et ses ingrédients simples, elle rappelle les terrines traditionnelles à la viande tout en étant 100 % végétale.
Chana masala – recette indienne
Le chana masala (ou chole masala) est une spécialité de la cuisine indienne, préparée à base de pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée et parfumée. Réconfortant, savoureux et naturellement riche en protéines végétales, ce plat vous plaira à coup sûr : l'équilibre entre les épices, la douceur de la tomate et la texture fondante des pois chiches.
