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Des articles engagés aux recettes végétales gourmandes, créatives et de saison, en passant par un accompagnement en nutrition végétale, mon objectif est de montrer que la cuisine saine et durable peut être un vrai plaisir.

Avec moi, la végétalisation de l’assiette est simple, intuitive et accessible pour tous !

Photo Eugénie Pagot
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Des services pensés pour les professionnels

Une approche pour les professionnels, médias et marques engagés,
alliant prestation de rédaction et communication à impact, accompagnement en cuisine durable et nutrition végétale,
et animation d’ateliers pédagogiques. 

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Les ateliers cuisine & conseils en nutrition végétale

Agir à l'échelle individuelle avec de petites actions quotidiennes, c'est possible ! Profitez d'un accompagnement sur-mesure pour adopter une alimentation saine et durable grâce à mes conseils personnalisés en nutrition végétale.

Conseils en nutrition végétale
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Le Génie du Goût sur Instagram

Des recettes 100% végétales saines et gourmandes, des astuces pour adopter une alimentation durable,
de bonnes adresses véganes à Angers et ses alentours, des conseils en nutrition végétale pour une transition en douceur, tout mon univers est aussi à découvrir sur Instagram !

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RECETTES

De délicieuses recettes, saines et végétales

Des inspirations recettes pour vous aider à végétaliser votre assiette à votre rythme,
avec des ingrédients de saison, meilleurs pour prendre soin de votre santé,
préserver la planète et respecter le bien-être animal.

Sorbet kiwi – express

C'est le retour des beaux jours... Si vous cherchez un dessert léger, facile et de saison pour fêter Pâques, le sorbet est PARFAIT. La recette est simple : vos fruits préférés, un peu de sucre et... c'est tout ! Pensez à associer des fruits mous avec des fruits fermes, pour que la texture soit bien onctueuse !

Je me régale !

Lentilles façon bolognaise

Ces lentilles façon bolognaise sont un plat parfaitement nutritif, riche en protéines et fibres. D'ailleurs, c'est vegan et ça ne se voit même pas !

Je me régale !

Tortilla de blé – la recette originale maison

Les galettes de blé, ou tortillas, sont la base de nombreuses recettes mexicaines : tacos, burritos, enchiladas… Elles sont meilleures faites-maison et si faciles à cuisiner, vous allez vite vous lasser de celles du commerce !

Je me régale !

Houmous à la purée de sésame – la recette originale

Le houmous à la purée de sésame (ou tahini), une recette de base riche en protéines pour l'apéritif, en salade, en tartine...

Je me régale !

Spirales de pommes de terre

Ces spirales de pommes de terre sont ultra-croustillantes...Elles sont parfaites pour changer les repas du quotidien !

Je me régale !

Naans à l’ail

Cette recette simple de naans à l’ail est parfaite pour un apéro gourmand, un brunch, un dîner végétal ou accompagner vos plats indiens.

Je me régale !

Se régaler avec les recettes végétales
BLOG

Mieux comprendre l'alimentation durable

Découvrez comment et pourquoi adopter une alimentation plus responsable
à l'aide d'articles détaillés sur les enjeux essentiels de la cuisine durable, l'écologie et la nutrition végétale : zéro-déchet, bien-être animal, saisonnalité, agriculture biologique, fait-maison...

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légumineuses lentilles fèves pois chiches haricots

Pourquoi les légumineuses reviennent dans nos assiettes ?

Longtemps oubliées, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, fèves) font aujourd’hui leur retour dans notre alimentation. Portées par les enjeux d’alimentation durable, de nutrition et de pouvoir d’achat, elles suscitent un intérêt nouveau. Pourtant, entre production complexe, image vieillissante et habitudes culinaires perdues, les légumineuses reviennent conquérir nos assiettes. Tour d'horizon du succès des légumineuses.

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famille cuisine

Pourquoi le fait-maison fait toute la différence en alimentation durable ?

Adopter une cuisine fait-maison n'est pas qu'une tendance : c’est un véritable levier pour améliorer votre santé, réduire votre impact environnemental et retrouver du plaisir dans l’assiette. Dans un contexte où les produits industriels occupent une place de plus en plus importante dans notre alimentation quotidienne, se tourner vers des aliments bruts permet de mieux maîtriser le contenu de votre assiette. Mais pourquoi le fait-maison fait-il réellement la différence ?

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