Avec le retour des beaux jours, quoi de mieux qu’un sorbet maison aux fruits pour se faire plaisir avec un dessert vegan léger, rafraîchissant et de saison ? Idéal pour célébrer un repas festif comme Pâques, ce dessert végétal facile et rapide séduit par sa simplicité et ses saveurs naturelles.
Le sorbet vegan est une excellente alternative aux glaces traditionnelles : sans lactose, sans œufs et 100% fruits, il met à l’honneur des ingrédients bruts pour un résultat sain et gourmand. Que vous optiez pour un sorbet kiwi, fraise, mangue ou fruits rouges, cette recette de dessert vegan express s’adapte à toutes vos envies et aux fruits de saison.
Parfait pour un dessert léger après un repas copieux, le sorbet maison facile ne nécessite que quelques ingrédients : des fruits congelés, un peu de sucre glace et un bon mixeur. En associant fruits mous et fruits fermes, vous obtiendrez une texture onctueuse et crémeuse, digne d’un sorbet artisanal.
En plus d’être délicieux, ce dessert vegan économique est idéal pour le batch cooking sucré : préparez vos fruits à l’avance, congelez-les, et réalisez un sorbet rapide en quelques minutes le jour J.
Découvrez comment réussir un sorbet maison sans sorbetière, ainsi que toutes les astuces pour obtenir un dessert glacé vegan parfaitement lisse, fruité et rafraîchissant.
Ingrédients :
500 g de fruits coupé et congelés la veille (ici, kiwi)
60 g de sucre glace (ou moins selon tes goûts)
- La veille, lavez et pelez les fruits de votre choix. Congelez les morceaux de fruits bien à plat et réservez-les au moins 24 heures au congélateur.
- Le jour J, mixez les fruits congelés avec le sucre glace.
- Débarrassez dans un récipient hermétique et réservez au congélateur jusqu’à dégustation. Sortez le sorbet 5 à 10 minutes avant de servir pour que la texture du sorbet soit plus onctueuse et donc plus facile à servir.
