Alimentation durable
Les articles d'Eugénie
Retrouvez des articles pédagogiques et accessibles, pour mieux comprendre les enjeux d’une alimentation saine et durable.
J’y aborde des thématiques clés comme l’écologie, l’agriculture biologique, le zéro déchet, la nutrition végétale, la cuisine de saison et les circuits courts, pour accompagner chacun vers des choix plus conscients, aujourd’hui et pour demain.
Est-ce que le bio coûte vraiment plus cher ? 5 bonnes raisons pour vous prouver que non !
Avez-vous déjà pensé aux conséquences négatives de l’agriculture conventionnelle ? Maladies chroniques, dérèglement climatique, traitement des eaux, mise en danger de la biodiversité, pollution des sols… On a donc bien plus à y gagner en consommant bio ! On pourrait plutôt parler d’investissement sur le long terme : pour votre santé et celle de la planète !
Ces aliments stars du régime vegan à consommer avec modération
Avocat, banane, amandes, coco, huile de palme, épices... Certains aliments phares de la cuisine vegan peuvent avoir un coût environnemental important selon leur origine, leur mode de culture ou leur transformation.
Courses et restaurants : quels sont les labels écolos ?
Entre les rayons des supermarchés et les cartes de restaurants, les labels “écolos” se multiplient… au point de devenir parfois difficiles à comprendre. Derrière ces logos verts, on nous promet des produits meilleurs pour la planète et pour la santé. Pourtant, tous ne se valent pas, et certains relèvent davantage du marketing et de greenwashing que d’un réel engagement environnemental.
Pourquoi passer du végétarisme au véganisme est le vrai geste engagé ?
Passer au véganisme, c’est aller plus loin, sans se priver de plaisir. Vous gardez le meilleur : des repas savoureux, variés et nutritifs, tout en réduisant concrètement votre impact !
Programme alimentaire végétal : le guide complet pour une assiette saine et équilibrée
Voici une base de plan alimentaire simple et équilibré pour guider vos repas au quotidien pour une cuisine à la fois saine et savoureuse.
Pourquoi consommer bio est-il vraiment important ?
Aujourd’hui, l’agriculture conventionnelle repose largement sur l’utilisation de pesticides et d’intrants chimiques, avec des conséquences importantes sur notre organisme, les écosystèmes et la biodiversité. Manger bio permet ainsi de réduire son exposition aux produits chimiques, préserver les ressources naturelles, soutenir une agriculture plus durable et améliorer la qualité de votre alimentation.
Pourquoi manger local et de saison est-il vraiment important ?
Privilégier les produits locaux est essentiel pour adopter une alimentation durable : optez autant que possible pour des légumes, légumineuses, céréales et fruits cultivés à proximité de chez vous.
Pourquoi les légumineuses reviennent dans nos assiettes ?
Longtemps oubliées, les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots, fèves) font aujourd’hui leur retour dans notre alimentation. Portées par les enjeux d’alimentation durable, de nutrition et de pouvoir d’achat, elles suscitent un intérêt nouveau. Pourtant, entre production complexe, image vieillissante et habitudes culinaires perdues, les légumineuses reviennent conquérir nos assiettes. Tour d'horizon du succès des légumineuses.