Vous rêvez de naans moelleux et parfumés à l’ail, comme au restaurant, mais faits maison ? Cette recette simple de naans à l’ail est parfaite pour un apéro gourmand, un brunch, un dîner végétal ou accompagner vos plats indiens. Hyper rapide à préparer, 100% maison et végétalienne, elle séduira toute la famille et deviendra vite un classique de vos recettes de pain maison parfumé. Ces naans à l’ail vegan sont parfaits pour accompagner vos currys, plats indiens ou dips végétaux, moelleux et fondants à chaque bouchée, parfumés grâce au persil et à l’ail frais et très faciles à faire maison, sans levée longue ni technique compliquée.
Ingrédients pour 5 naans :
220 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
1/2 cuillerée de sel
100 g de yaourt végétal
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
70 ml d’eau tiède
1 gousse d’ail
Persil frais
1. Mélangez 220 g de farine avec 1 cuillerée à café de levure chimique et une demie cuillerée de sel.
2. Incorporez 100 g de yaourt, (j’utilise le yaourt végétal Andros), 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive et 70 ml d’eau tiède.
3. Pour pétrir la pâte, ajoutez un peu de farine si elle est trop collante. Découpez en 5 patons de taille égale et abaissez avec un rouleau à pâtisserie.
4. Faites cuire à la poêle, à couvert pendant quelques minutes seulement.
5. En parallèle, réduisez une gousse d’ail en purée, ciselez du persil et mélangez le tout avec deux cuillerées d’huile d’olive. Badigeonnez sur les naans et sauuuuucer à souhait.
