Découvrez l’apéritif le plus satisfaisant du moment : un tofu croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfait pour un snack végétal, riche en protéines et facile à préparer. Cette recette est idéale pour un apéro sain et gourmand, un encas végétalien ou pour accompagner vos plats healthy et colorés. Avec quelques épices et un filet d’huile d’olive, vous obtenez un tofu croustillant au four irrésistible qui séduira petits et grands. Ces bouchées de tofu croustillantes maison sont vegan et riches en protéines, croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, faciles et rapides à préparer et parfaites pour un apéro sain, un snack gourmand ou un dîner végétal.
Ingrédients pour 2 personnes :
200 g tofu ferme
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d’épices (ici, j’utilise le mélange Béarnaise Bbq Les Epices Curieuses)
5 grains de sel fumé (Les Epices Curieuses)
2 c. à soupe d’huile d’olive
- Coupez le tofu ferme en cubes et placez le tout dans un grand saladier.
- Enrobez de fécule de maïs et assaisonnez avec le sel fumé et vos épices préférées.
- Déposez dans un grand plat, arrosez d’huile d’olive et faites cuire 15-20 min au four à 220°C pour obtenir un tofu bien croustillant.
- Trempez dans votre sauce préférée. Par exemple, un mélange tahini (purée de sésame), sauce soja et graines de sésame.
