Ce dal de lentilles corail aux épinards est la recette idéale pour faire le plein d’énergie tout en mangeant équilibré. Inspiré de la cuisine indienne, ce plat 100% végétal associe la douceur des lentilles corail, la fraîcheur des épinards et les parfums chaleureux des épices, de l’ail et du gingembre. Facile à préparer et riche en nutriments, ce dal maison est parfait pour un déjeuner ou un dîner nourrissant sans être trop lourd, même pendant les journées chaudes.
Les lentilles corail apportent des protéines végétales et des fibres et le riz complet complète parfaitement ce repas équilibré et rassasiant. Les tomates concassées donnent une texture fondante et légèrement acidulée qui se marie à merveille avec les épices de votre choix. Curcuma, curry, cumin ou garam masala : chacun peut personnaliser cette recette selon ses envies pour créer un dal parfumé et ultra réconfortant.
Simple, économique et rapide à cuisiner, cette recette de dal aux lentilles corail et épinards est idéale pour varier les repas du quotidien avec une proposition végétale saine et savoureuse. Servi tiède avec du riz complet, ce plat coloré est parfait pour prendre soin de soi tout en se régalant. Une recette facile et pleine de douceur qui deviendra vite un incontournable de vos repas équilibrés.
Découvrez cette recette facile de dal de lentilles corail aux épinards, un plat végétal sain, nourrissant et parfumé. Riche en protéines végétales, fibres et épices, ce dal maison accompagné de riz complet est parfait pour un repas équilibré, réconfortant et plein de saveurs.
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cm de gingembre
- 2 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de vos épices préférées
- 150 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de lentilles corail rincées et égouttées (poids secs)
- 100 g d’épinards
- 50 g de riz complet
- Hachez l’oignon, l’ail, le gingembre puis faites cuire le tout avec l’huile et les épices dans une poêle à hauts rebords.
- Ajouter les tomates concassées et les lentilles corail, puis cuire une vingtaine de minutes. Ajoutez les épinards et servez le dal avec du riz complet.
