Les fajitas sont mon plat favori depuis toujours, et je l’adapte sans difficulté en version végétale. Les galettes de blé sont la base de nombreuses recettes mexicaines : tacos, burritos, enchiladas… Elles sont meilleures faites-maison et si faciles à cuisiner, vous allez vite vous lasser de celles du commerce !
Ingrédients (8 petits tacos) :
– 100 g de farine de blé
– 1/4 c. à café de sel
– 1/4 c. à café de levure chimique
– 75 ml d’eau tiède
– 2 c. à soupe d’huile
