Vous cherchez un topping tendance pour l’été à la fois sain, gourmand et facile à préparer ? Cette crème d’avocat au basilic est parfaite pour assaisonner vos salades estivales, garnir des tartines salées ou agrémenter vos pâtes avec une touche de fraîcheur. Riche en bons lipides, cette recette végétale maison s’inscrit dans une alimentation saine et équilibrée, idéale pour les repas d’été. Pour limiter l’impact environnemental, privilégiez des avocats bio, cultivés au plus proche de chez vous et certifiés Agriculture Biologique et Commerce Équitable. Un topping végétal simple, à consommer avec modération, parfait pour allier plaisir et santé au quotidien.
Ingrédients :
2 avocats
2 gousses d’ail
5 brins de basilic (ou une quinzaine de feuilles)
Jus d’un demi-citron
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
Pignons de pin
Quelques feuilles fraîches de basilic
1. Mixez les avocats avec l’ail et le basilic, le jus de citron et l’huile d’olive.
2. Faites torréfier des pignons de pin dans une poêle et faites cuire les pâtes de votre choix en parallèle.
3. Ajoutez des feuilles fraîches de basilic pour un maximum de saveurs.
Recette adaptée de Cookidoo Thermomix Vorwerk, à faire avec ou sans Thermomix.
